大米螯合鈣可防治嬰兒手足搐搦癥

        大米螯合鈣相較于其他補鈣制劑，其優點主要體現在大米蛋白的氨基酸組成平衡合理，且氨基酸含量高，是其它植物蛋白所無法比擬的。大米蛋白被公認為優質的食品蛋白，符合WHO/FAO推薦的理想模式。大米蛋白的生物價很高，其營養價值高，可與雞蛋、牛乳、牛肉相媲美。另外，大米蛋白是低抗原形蛋白，不會產生過敏反應，對生產嬰幼兒食品是十分有利的，因此大米螯合鈣更適用于作為嬰幼兒補鈣劑。

        嬰兒手足搐搦癥發病原因與佝僂病相似，主要是嬰兒出生后缺少陽光致維生素D缺乏，同時乳汁不足或食物中缺乏鈣質或鈣磷含量比例不適而引起鈣磷代謝失調，血鈣總量降低或血中游離鈣降低，以致神經、肌肉興奮性增高而發生驚厥。先天不足及感染，為促使發病的因素。患者多數伴有早期輕度佝僂病，也有人認為手足搐搦癥只是佝僂病過程中的一個階段。嬰兒一手足搐搦癥在乳兒期表現為驚厥，輕者可僅表現為驚跳，重者發生全身驚厥，兩眼上翻，雙拳緊握，伴有短時知覺喪失，發作后片刻神志恢復、飲食及精神正常，一般無熱。如果表現為喉痙攣，輕者多于小兒啼哭時出現癥狀，表現吸氣時困難，嚴重時可使呼吸于數分鐘內完全停止，甚至窒息死亡。這種臨床表現極少見，但卻十分嚴重，必須重視。