L-天門冬氨酸錳為淺粉色結晶性粉末,水溶性好,其水溶液為弱酸性。L-天門冬氨酸錳中的錳是人體的必需微量元素之一,在人體能量轉化、防御調控以及信息傳遞過程中起著重要作用,同時也是葉綠體的結構成分,錳能夠增強植物呼吸強度,增進種子萌發,有利于生長發育,作物缺錳時光合作用會受到抑制,碳水化合物的合成減少。L-天門冬氨酸錳作為一種有機錳來源,經常被用于醫療保健和動植物添加劑領域。
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