氨基酸螯合錳的應(yīng)用簡(jiǎn)介

        氨基酸螯合錳是氨基酸微量元素螯合物，通常為白色至淺粉色粉末，氨基酸微量元素螯合物是動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)中應(yīng)用最多的微量元素添加劑。氨基酸螯合物可緩解吸收微量元素之間的競(jìng)爭(zhēng)拮抗作用，提高金屬離子的利用率和各微量元素的吸收，而且對(duì)環(huán)境污染小，能明顯促進(jìn)動(dòng)物的生長(zhǎng)和生產(chǎn)性能，經(jīng)濟(jì)效益好。蛋氨酸錳是一種重要的添加劑，在食品應(yīng)用方面，蛋氨酸錳與無機(jī)錳鹽相比，不易催化油脂氧化酸敗 ，能夠維持母乳化奶粉儲(chǔ)藏過程中亞鐵氧化穩(wěn)定性，并增加儲(chǔ)存一定時(shí)間后的母乳化奶粉的P0V 值。作為飼料添加劑，額外添加蛋氨酸錳作為機(jī)體內(nèi)錳元素和蛋氨酸的補(bǔ)充，能促進(jìn)飼料和家禽類動(dòng)物的蛋白質(zhì)利用率、減少腹部脂肪沉積以及明顯增加仔豬體重，同時(shí)仔豬的采食量和飼料成本并沒有增加。錳是動(dòng)物生長(zhǎng)和合成骨組織過程中所必需的物質(zhì)，氨基酸螯合錳與無機(jī)錳添加劑相比，具有生化穩(wěn)定性高、生物學(xué)效價(jià)高、能提高動(dòng)物體繁殖力等特點(diǎn)。