氨基酸鐵 易吸收、利用率高的原因

        氨基酸鐵是氨基酸（充當配位體）和鐵元素形成的一種具有環狀結構的絡合物。絡合后的氨基酸鐵是一種穩定常數適中的絡合物，這樣的絡合物在小腸中通過氨基酸吸收通道被吸收，從而避免單獨的鐵元素在吸收過程中與通過礦物元素離子吸收通道運轉時與其他礦物元素存在競爭與拮抗。此外，氨基酸鐵具有生化性質穩定，在機體內溶解性好，易吸收，利用率高等特點，被稱為第三代補鐵劑。