抗壞血酸鎂的作用

抗壞血酸是人體必需營養素之一，具有抗氧化、促進膠原合成、提高免疫力、參與氨基 酸代謝的作用。鎂是人體細胞中重要的無機離子，參與300 多種酶的催化反應，幫助肌肉恢 復舒張、與鈣一起調控肌肉收縮，參與產能物質代謝。抗壞血酸鎂除了具有抗壞血酸的作用外，還具有鎂的藥理作用，在增強食品營養方面具有廣闊的應用前景，還可用于醫藥和化妝品領域。