有機酸

      有機酸是指一些具有酸性的有機化合物。最常見的有機酸是羧酸，其酸性源于羧基(-COOH)。磺酸(-SO3H)、亞磺酸( RSOO-)、硫羧酸( RCOSHI)等也屬于有機酸。有機酸可與醇反應生成酯。

      有機酸多溶于水或乙醇呈顯著的酸性反應，難溶于其他有機溶劑。有揮發性或無。在有機酸的水溶液中加入氯化鈣或醋酸鉛或氫氧化鋇溶液時，能生成水不溶的鈣鹽、鉛鹽或鋇鹽的沉淀。

      有報告認為蘋果酸、抗壞血酸等綜合作用于中樞神經。有些特殊的酸是某些中草藥的有效成分，如土槿皮中的土槿皮酸有抗真菌作用。咖啡酸的衍生物有一定的生物活性，如綠原酸，為許多中草藥的有效成分。有抗菌、利膽、升高白血球等作用。搜發送到手機譯，還具有其它幾種作用，包括降低消化物pH和增加胰腺分泌。