人體所需的鋅元素

鋅是人體25種必需元素之一，是體內的一種微量元素,但不能在體內合成，只能依靠外來食物提供。人體許多重要酶的組成成分，也是合成胰島素所必需的元素。它在蛋白質和核酸的合成、維護紅細胞的完整性以及在造血過程中都起著重要作用，是促進生長發育的關鍵元素，尤其對兒童大腦神經系統的發育至關重要。要想讓我們的生命之花常開，我們就應該攝取足夠的鋅元素。

鋅的作用：

生理調節：鋅是很多酶的組成成分，也是某些酶的激活劑。

促進生長：鋅與核酸及蛋白質的合成及對細胞的生長有密切的關系。

促進性功能發育：鋅是促進性器官發育的關鍵元素，長期缺乏鋅，男子到了青春期，第二性功能低下，嚴重者可造成男性不育癥。女性可出現月經不調或閉經。孕婦缺鋅可造成胎兒畸形、腦功能不全。兒童和青少年處在發育旺盛時期，缺鋅不僅可使生長停滯，而且第二性征發育不全。

促進傷口愈合：對傷口或皺裂很深的口子，外科常采用氧化鋅軟膏，治療效果較好。

維持正常的暗視能力：鋅與維生素A還原酶的合成及維生素A的代謝有關，鋅可提高暗光視覺，改善夜間視力。

保持正常味覺和食欲：唾液內有一種唾液蛋白，稱為味覺素，其分子內含有兩個離子。鋅通過味覺素影響味覺和食欲，味覺素還是口腔粘膜上皮細胞的營養素。缺鋅后，口腔粘膜上皮細胞就會大量脫落，脫落的上皮細胞能掩蓋和阻塞乳頭中的味蕾小孔，使食物難以接觸味蕾小孔，自然難以品嘗出食物的滋味，從而使食欲降低，甚至出現異食癖。

提高免疫能力：鋅可提高免疫能力，缺鋅可造成機體內一些免疫功能降低，如呼吸道容易反復感染，皮膚易生苔癬等。